毎日暑いですね。。。
ちょっと前までは朝の気温は２８℃くらいだったのに
今日はもう３２℃あります昼間は何度まで上がるんでしょう
そんな暑い毎日を少しでもひんやり過ごしたくて・・・アイスコーヒーを
飲むために水出しでコーヒーを作っています
最近はティーバッグになっていて水に浸しておくだけで出来る物もありますが
豆を挽いてちょっと贅沢に作ることにしています
うちには電動ミルが無いので地道に手動ミルで挽いています
結構力が要るのですが、コーヒー豆のいい香りがはじけて贅沢を
ひとりじめできるのでこの作業は嫌いじゃありません♪
豆さえ挽いてしまえば後は水を入れてスタンバイOKです
うちのサーバーでは約２時間で４杯分抽出できます・・・すぐに飲めないもどかしさが
ありますが、できたものは冷蔵庫に入れておくと２～３日大丈夫なので
作り置きしておいていつでも飲めるようにしています
ゆっくりと水が落ちてます
そして２時間後にはこんな感じでおいしいコーヒーを楽しめます
まろやか～
普通にお湯で作るより香りも味わいも深いです。後味もスッキリしています
と、ここまで書いておきながら白状しますが、私はコーヒーがあまり好きではありません
普段はコーヒーを飲むことはほとんど無いんです・・・なのでうちにあるコーヒーは
ひろくずさんとお客様専用なのですが、この水出しだとおいしくてつい飲んでしまうんです
何か飲みたいと思う時にコーヒーという選択肢はまず出てこないのですが
最近は真っ先に浮かぶようになりました
お砂糖とミルクをたっぷり入れるのでどちらかというとコーヒー牛乳なんですけど(笑)
ほんとに贅沢なコーヒー牛乳です
そんなコーヒーでゼリーを作ってみました！
これまた絶品！
喫茶店でいただくものに負けず劣らずです（自画自賛）
私は牛乳をたっぷりかけて、どちらかというと飲んでいる感じで食べています(笑)
コーヒー好きじゃない私が言うのもなんですが、水出しコーヒーはほんとにおいしいですよ
そして、おいしいコーヒーを作ったので(？)ひろくずさんからご褒美をいただきました
またまた桃ちゃんです！！
きゃぁ～ 桃さぁ～んっ
某だいすけどんのブログでも書かれていた『裏カフェ』のまんまるちゃんです♪
(↑ だいすけどんは夜カフェでした)
中はクリームチーズのようです。爽やかなクリームと敷き詰められた焼きカスタードの
上に甘さ控えめのジュレがたまりません！ とってもおいしくいただきました～