…パンばっかり作ってます
どうにか白いパンを作りたかったのですが
限界が見えてきたような気がするので「白っぽいパン」で諦めようかと思っています
なぜかというと、うちで白いパンを作るのが至難の業なのだという事が分かってきたからなんです。
チャレンジの跡
うちで使っているオーブンは10年もの(！！！長持ち)なので
いまどきの物とは違って、ターンテーブル＆電熱線むき出しタイプです
容量もそう大きくないので、焼く時にパンと電熱線が近いです
この距離で焼き目を付けずに仕上げようとすると温度をめいっぱい下げるしかなさそうで・・・
でも、そうすると時間がかかりすぎてパンが乾燥してしまって固くなりそう
逆に時間が短いと生焼けになるとか。。。
ギリギリのところを見極め、温度と時間をうまく調節するという高度な技は
長年このオーブンと付き合ってきた私にも出来そうにありません
なので「白”っぽい”パン」でいいです。”自称”アンパンマンでも職人”もどき”でもいいです(笑)
結論。。。道具って大事
釣りでも道具に助けられているところが大きいので、腕も磨かなければいけないけど
いい道具を使うというのも大事なことだと実感しています。
このことをひろくずさんに話したら
「買い替える？」
早っ(笑)
買い替えません！！こわれるまで使いますよ～(σ`・ω・)σ
パンは焼き色が付いているほうがおいしそうに見えるもんっ！(負け惜しみｗ)
・・・というわけでまた新たなチャレンジを模索してみます♪