ベル食品
のスープカレーの作り方
と言う商品が特売だったので作ってみました。
商品ラベルには、
『スープカレーは、ゴハンとスープを別々の皿に盛るのが基本です』
と、こだわりの注意書きが。
「ゴハンと一緒」→カレーライス
「ゴハンとは別盛り付け」→スープカレー
と言うジャンル分け？
調理方法はカレーとほぼ同じような工程で行いました。
（前述の通り、ゴハンとお皿が分かれるだけで、合宿のカレーだと思っていたので）
私の場合、スープと野菜を別に調理せず、
大きめに切った火の通り難い野菜だけはレンジでチンして、
その他の具材と一緒に油で炒めてからお水を足して煮込みます。
スープカレーの素を入れたところ、とろみが出ず、
「ス、スープなんだ！」
と、実感。
さらに煮込むと、
あの独特の香ばしい風味が。
合宿の最終日に出て来る、とろみのあるカレー
ではなく、
香辛料の効いた風味、スープ状のさらさらした食感から、
東南アジアの料理屋さんに入って注文したカレーのような感じです。
ちなみに、何故か北海道の名物料理のようです。
でも、味がすこし薄い。
そこでコンソメを少し投入。でもちょっと薄味と言うか一体感が無い。
でも、これ以上スープカレーの素を入れると、辛さが増して
が食べれ無いので、、、
焼きそば
の素
を投入しました。
結果、辛さはそのままに、味付けも丁度良いくらいに。
子供も、
「あっちぃ、あっちィ」
と言いながらキン肉マンのイワオのようなゴツゴツ切りにしたニンジンにかぶりついてました。
ちなみに、次の日の朝はさらに美味しくなってました。
やっぱり大きな鍋で沢山食材を入れるとオイシイなー。
残ったら、禁止事項に書かれてある、
「ゴハンと一緒のお皿で」
も試してみようかと思います。
メーカーさん、ごめんなさい。
商品ラベルには、
『スープカレーは、ゴハンとスープを別々の皿に盛るのが基本です』
と、こだわりの注意書きが。
「ゴハンと一緒」→カレーライス
「ゴハンとは別盛り付け」→スープカレー
と言うジャンル分け？
調理方法はカレーとほぼ同じような工程で行いました。
（前述の通り、ゴハンとお皿が分かれるだけで、合宿のカレーだと思っていたので）
私の場合、スープと野菜を別に調理せず、
大きめに切った火の通り難い野菜だけはレンジでチンして、
その他の具材と一緒に油で炒めてからお水を足して煮込みます。
スープカレーの素を入れたところ、とろみが出ず、
「ス、スープなんだ！」
と、実感。
さらに煮込むと、
あの独特の香ばしい風味が。
合宿の最終日に出て来る、とろみのあるカレー
ではなく、香辛料の効いた風味、スープ状のさらさらした食感から、
東南アジアの料理屋さんに入って注文したカレーのような感じです。
ちなみに、何故か北海道の名物料理のようです。
でも、味がすこし薄い。
そこでコンソメを少し投入。でもちょっと薄味と言うか一体感が無い。
でも、これ以上スープカレーの素を入れると、辛さが増して
が食べれ無いので、、、焼きそば
の素を投入しました。
結果、辛さはそのままに、味付けも丁度良いくらいに。
子供も、
「あっちぃ、あっちィ」と言いながらキン肉マンのイワオのようなゴツゴツ切りにしたニンジンにかぶりついてました。
ちなみに、次の日の朝はさらに美味しくなってました。
やっぱり大きな鍋で沢山食材を入れるとオイシイなー。
残ったら、禁止事項に書かれてある、
「ゴハンと一緒のお皿で」
も試してみようかと思います。
メーカーさん、ごめんなさい。