こうじかび

今日の厚治現場…

学生時代に教科書によく出てきたなぁ～(笑)

ていうかあたししょっちゅう“こうじかび”を写メってたような…(笑)

やっと厚治現場でネタになったぜ(´∀｀●)

















ちなみにこうじかびとは…

並行複発行酒(清酒)の糖化に使われるカビのことです(ΦωΦ)

↑このぐらいはまだ覚えていました(笑)

ちなみのちなみ。

厚ちゃん大好きのビールの糖化は麦芽アミラーゼなんですね～～。

残念ながら(´;ω;｀)

ビールがこうじかびなら良かったのになぁ(笑)

だから逆だって覚えましたけど

こうやって管理栄養士の国家試験でせっかく覚えたことを

思い出すのって大切ですね

キッカケをくれてありがとう、厚ちゃん(笑)






















明日もまた仕事

早起きがつらい。(笑)