前回、「国産の食材をたべて食料自給率をあげないといけない」と書いた。
しかし、自炊をして自分で食材を購入する場合ならまだしも、
お惣菜を買ったり外食をしたりする場合は、
いったい何が国産で何が外国産なのか区別のつけようがない。
そこで提案だが、
食品に“国産食材使用率”を表示してはどうだろうか。
最近はカロリーが表示されてる食品が多いが、“国産食材使用率”もそんな感じで表示すれば良い。
例えばレストランのメニューに、「和風ハンバーグ：520kcal・国産食材使用率60%」と表記する。
急に全食材を国産に切り替えるのは困難であるならば、まずは少しずつでも良いだろうし、表記の仕方も大まかでも良いと思う。
コンビニのから揚げ弁当に、「米・国産食材使用率100%、ポテトサラダ（内、ジャガイモ・ニンジン）・国産食材使用率 約80%」程度の内容を表記するのでも上出来だと思う。
とにかく、どのような形であれ国産とそれ以外を消費者が見分けられるようにするべきだと思う。