5月のコースレッスンは「和」でした。
一年を通して旬を学び
楽しんでいただくコースレッスンでは
「和」と「洋」のアレンジを
毎月交互にご紹介しています♪
生徒様のステキなお写真を一部ご紹介します♪
皆様、色鮮やかに仕上げていただきました
こちらは対面レッスンのお写真✨
私が豆腐を忘れて😅
急遽、蒸し焼き卵の田楽にしました❣️
オンラインレッスンのお写真✨
豪華ランチみたいです😍
オンラインレッスンのお写真✨
ワインがお好きな生徒様です🍷
ベジフル味噌は、お酒にもバッチリ合いますね😍
オンラインレッスンのお写真✨
アイスみたいな田楽かわいい😍
コースレッスンでは、毎月
①座学
②季節の調味料（手仕事）
③季節の料理4品（主食、主菜、副菜、甘味）
と6つのことが学べる盛り沢山の内容✨
5月の座学は
「野菜・果物の栄養」
「基本の調味料〜味噌〜」
をテーマにスライドを使って学んでいきました♪
5月の「調味料」は山椒をテーマに
色んな調味料を作りました♪
↑こちらはオンラインレッスンのお写真✨
実山椒、すり鉢であたるのがポイント✨
「料理」は
「赤空豆ごはん」
うちの畑でとれた赤空豆を送りました♪
カラフルな味噌を作って「ベジフル田楽」
レモン味噌とトマト味噌が人気でした♪
「香味野菜のサラダ」
夏に重宝する薬味ストック、
ぜひご活用くださいね♪
こちらは、ビーガン対応の方向けの
レアチーズ風ケーキです。（グルテンフリー）
その他、インスタでも
泣けるくらい嬉しいコメントと共に
レッスンのこと、投稿いただいていて
感謝しかありません。
「
生徒様の生のお声、
ぜひ、checkしてみて下さい♪
レシピだけじゃない、
食を通して大切にしたいこと。
受け取っていただけてとても嬉しいです
コース講座は、エネルギーを沢山沢山注いで
作りあげております。
まとめてよかったー！
て思えるのは、生徒様のリアルなご感想を
いただけた時
またがんばれます♪
5月もレッスンありがとうございました♪
さて、6月は「洋」がテーマ
ビーガン対応と、通常の
どちらも対面レッスンに
新しい生徒様を２名お迎えいたします♪
ドキドキ💓
写真も綺麗にとりなおしましたよ！
6月のレッスンのこと、
また改めてご紹介していきますねー
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