昨日の続き！
きし丸さんから頂いた極上ドデかアカムツを頂きます！
アカムツの炙り
※白菊・永平寺白龍（石川県）
アカムツと言えば炙り！
美味いとしか出てこん…
煮付け
甘辛く煮付けた。
濃ゆい煮汁とアカムツの身がバツグンに合う
天ぷら
※十四代 純米大吟醸（山形県）
ほっこりふんわり
贅沢な天ぷらやわ～
酒蒸し
ネギの青いとこに生姜と多めにお酒を入れて蒸して
仕上げに醤油と熱したごま油をジュワワ～
身はとろっとろで汁もめっちゃ良いアテになったよ
締めはシロムツの出汁に
アカムツの身に卵液加え
シロムツ出汁のアカムツの茶碗蒸し
出汁も身も旨すぎる～！！
女房、娘も唸ってたわ
これにてアカムツ料理は終了
ここから閲覧注意です
では！
アカムツと言ったらコレ！
既に口から…
ぎょぎょ！！
じゃ～ん
アカムツのサイズも大きいからタイノエもデカいわ～
裏側！
エビやシャコみたいなもんよ～
って事で
タイノエの塩焼き
頭からガブリと～！！
香ばしくて良いアテになったわ
まぁ～海老みたいなもんよ！
きし丸さん、素晴らしい釣り魚を送って頂きどうも有難うございました！！
ドンコもシロムツもユメカサゴも最高に美味しかったです！
そしてアカムツ！堪能させていただきました！！
見事なサイズで味も最高
ご馳走様でした！
ところできし丸さん、愛知の乙女って誰ですか？！
