先月の2月22日埼玉県草加市に角上魚類がオープンしました
オープンしたては混むから行かなかったけど
月曜日営業のついでに買い物してきた。
店内は明るく広く多店舗同様に丸で魚も売ってる。
様子見のつもりがちょい買い過ぎたな
と言っても活けの車海老が一尾100円じゃお買い得すぎでしょ
サイマキサイズだけどね！
先ずはブチッ、バリッ…
ベリベリっと～
醤油をちょい付て
ムフフフ～
残りは串刺して茹でます。
お次は赤貝。
良いサイズやわ～
赤貝は名の通り剥くと赤い。
ちなみにこの状態で冷蔵庫に置いといても暫しの間生きてる。
お次は鹿児島産の初ガツオ
これはただ切るだけと簡単！
って事で頂きます！
初ガツオの刺身
※秩父錦 甕口酒（埼玉県）
目に青葉～にはちょい早いけど
おろしニンニク生姜で食べる初ガツオの刺身はたまらんわ
赤貝の刺身
※天狗舞 本醸造生 しぼりたて（石川県）
ヌメっとした食感で噛むと貝特有の香りと旨味が
店で食べると高いだろうな…
茹でクルマエビ
※天狗舞 純米大吟醸 おりがらみ（石川県）
とにかく甘い！！
ミソがまた良いアテになるわ～
ラストの生のりは
洗って酢で味付けすれば
酢のもの
海苔の風味が最高
海苔の佃煮と海苔の味噌汁
佃煮をオンザライス！
海苔好きにゃ～たまらんかった
いや～平日だったけどバッチリ堪能したわ！
さすが角上魚類
今日も営業と言いつつ今宵のアテを探しに角上に行くとするか！
それでは皆様、良い週末を～