大宮市場。
しらこからの～
なまこ…
特に意味は無いんで
ちょい高めだけど今季初購入
赤ナマコ
サイズは大きい方でこれくらい。
食べ方は！
このままガブリとビールのアテに！
何てことはしません。
頭とお尻を切ってワタ出して～
もちろんワタは捨てません！
ヌメリをとってカットすれば
赤ナマコの刺身
※藍の郷 純米（埼玉県）
酢のものが定番だけど刺身も美味
薄く幅広く切るのが好き
ナマコ酢
そして定番も
今回は塩でぬめりを取った後に沸騰する手前の
緑茶で5秒ほど茹でてから合わせ酢に漬けた。
5日ほど食べ続けたけど最後まで締まり過ぎず美味しく食べれた
このわたの塩辛
※大七 純米生原酒（福島県）
お酒との相性はバツグン
このお酒飲むとどうも記憶が飛びやすい…
ただ単に飲み過ぎか
そしてこの前作った牡蠣のオイル漬け
牡蠣のオイル漬け
※白菊 純米（石川県）
コレがバツグンに美味しすぎて～
リピ決定
明日大宮市場で牡蠣買って仕込むぞ～！
あと、キムチも～
あと、ベーコンも～
って事で、皆様また来週～
今日金曜であってるよね