先週土曜の大宮市場で一年ぶり！
花咲カニを購入
一尾600～700ｇってとこ！
活けじゃ無いけど鮮度は悪くないよ。
2杯蒸して
1杯は豪快に汁にします！
具材は大根と長ネギ。
煮えたころに頭を取り出し
頭とふんどしを割ってから自家製味噌で味付け。
蒸し花咲カニ
※嘉泉 特別純米酒 夏酒（東京都）
なんか…
すんげぇ～わ！！
想像以上で…
酒チェ～ンジ！！
甲羅酒ならぬふんどし酒～！！
って名前も見た目もキタナイけど味は…
むふふふふふ～！
てっぽう汁
出来立ても美味しいけど…
翌日100倍旨くなる！！
ちなみにお値段は…
十数年前に札幌で買った花咲カニのボイルは
高くてスッカスカで食べるところが無かった。
そう考えると花咲ガニは大宮市場に限る～！！
なんて思っちゃうよ～！！
値段も味も大満足の花咲ガニでした！