まだまだ続くよ～ブリ祭り！！
切り身に塩をふって暫く置きオリーブオイルをひたひたに注ぎ
胡椒、ローリエ、セロリ、乾燥スパイスを加える。
加熱してフツフツ湧いてきて来たら弱火にして１５分加熱。
火からおろしてそのまま一晩放置。
ブリのオイル漬け
見た目地味だけどめっちゃ美味い！！
辛子マヨネーズとの相性は最高だよ～
春のブリ祭りだからね～
砂ずりとトロの脂の多いとこを叩いて味付けし春巻く！
ブリトロの梅紫蘇春巻き
※農口 春のしぼりたて（石川県）
中身はこんな感じ！！
コレ大好評！！他の魚でもやってみよ～！！
久々に粕床を作った。
塩をふって馴染ませてから漬けこむ。
ブリの粕漬け
粕漬け大好き！！
冷めても美味しいんだよね～
研いだ米にゴボウと生姜、炙った切り身にアラ出汁をくわえ
土鍋炊き～
ブリとゴボウの炊き込みご飯
新芽の木の芽が良い感じでしょ～！！
いつもより濃い目に味付けしたけど美味しく炊けて良かった！！
ゴボウとの相性も最高だったよ～
後半戦も喰いまくるぞ～！！