三連休ですね。
最近はＢＳの「琅琊榜」にはまってしまい、
TUTAYAに走ろうかという思いを
必死に抑えている三連休中日です。
（たぶん貸し出し中と思う・・）
それはさておき、
私の中での台湾のソウルフードならぬ
ソウルデザートと言えば、「豆花」。
芋圓がずっと不動の一位だったのですが、
最近は豆花が優位です。
一日一豆花ということで、
嘉義で人気の豆花店へ。
文化路夜市にあるので夜は大変な混み様です。
今回は土砂降りの夕方だったので、すごく空いていました。
豆漿豆花が名物。
少し甘さのついた豆乳に豆花が入っています。
花生豆漿豆花と総合豆花。
花生は噛まなくてもよいほどの軟らかさ。
豆花の味の邪魔をしない花生が、トッピングとして一番好きです。
ここの豆花は、すごーくなめらかタイプ。
おぼろ豆腐までホロホロではなく、
絹ごし豆腐のようなつるつるでもなくちょっとまったりした感じ。
かなりうまい。
ＤＡＴＡ
阿娥豆花
嘉義市延平街
14：30-1：00
火曜休
