大好きなものが沢山あります
その中でも、リピートを続けているお店が
士林夜市にある、「老厝邊麻辡涼麵」です
涼麺の存在をまったく知らなかった私
老板娘に、「おしいヨ～～」と声をかけられて何気なく食べました
ん
うまーーーーーーーい (*゜▽゜ノノ゛☆
すりおろしにんにくも加えてもらったのですが、
その辛みと、くど過ぎないゴマダレとが、
独特の麺とからみあって、出会えてよかった
味でした
冷やし中華の麺とは違いぬるくて、
つるつるしこしこというよりはもさ～という感じで、
大昔の給食のラーメンの麺というか・・
蒸しているのか茹でているかは謎
ですが、
変な例えになってしまいましたが、
この麺の感じもいいのです
微辣でも結構辛かったです
辣を加えないこともできますヨ
すっかり涼麺にはまって数件食べてみましたが、
今のところは、ここが一番好きです
とってもシンプルな、麺とゴマダレが勝負の
食べ物なのです
日本で夏に涼麺がメニューにあり
何度かたのんでみました・・・
ん
これは冷やし中華のごまだれ風味だな
《老厝邊麻辡涼麵》
台北市士林区大西路53
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