こんにちは
さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。
猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます
穏やかなお正月三が日が過ぎ、2023年今日から通常営業です
早速、初ローチョコレート作り
基本のホワイトチョコレートにピンク色は紅麹パウダーを、緑色は、抹茶とスピルリナパウダーを合わせたものを混ぜて色を作っています。
それぞれハート型のモールドに流し込み、トッピングをして固めました。
ローチョコレートは、乳製品不使用なので代わりに浸水してドライにしたカシューナッツを使います。
自分自身が楽しむのはもちろん、大切な方にプレゼントしたら絶対に喜んでもらえそう
2023年1月のレッスンは、バレンタインに向けてローチョコレート講座を開催いたします
食べる美容液、媚薬と言われるローチョコレートの健康効果をはじめ、知れば知るほど自分で作って食べたくなる情報満載のセミナーです
※ローチョコレートとは「カカオ豆をローストせず非加熱で処理して作られたチョコレート」です。48℃未満で調理することで、カカオ豆の中に含まれる成分を熱で壊したり変性させずに残すことで、カカオポリフェノールや、ビタミン、ミネラル、酵素などの豊富な栄養を余すことなく摂取することができ、アンチエイジングや美容、貧血予防などに効果があると言われています。
◎内容
ローチョコレートについて～実習～試食（カカオ料理のランチ付き）
◎日程
1月20日（金）満席
1月21日（土）満席
1月25日（水）残席1
1月30日（月）満席
◎時間
11時～14時
レッスンのお問い合わせはこちらからお願いいたします。
atsuko.ohtoshi@gmail.com
皆様にお会いできるのを楽しみにしております