こんにちは
さいたま市で「薬膳＆発酵食品お料理サロン」＆「自家製天然酵母パン教室」を主宰しております大歳敦子です。
猫空ブログにご訪問いただき、ありがとうございます
3回目の抗癌剤治療から10日ほどが経ち体調もだいぶ復調
本日は、ご予約をいただいていた「カカオ味噌講座」を開催しました
皆様、初めて仕込むカカオ味噌にテンションアップ
楽しい時間を過ごしていただけ何よりでした
仕込みの後は、お楽しみのランチ会
メインは、カカオパウダーを使ってソースを作り「カカオボロネーゼのパスタ」を
デザートはカカオ味噌を使った「カカオ味噌のパウンドケーキ」
本日仕込んだカカオ味噌の完成は約半年後。
ぜひ、様々なお料理に応用いただけると嬉しいです