トマトと人参のポタージュ

今週はトマトと人参のポタージュを作りました

材料はトマト、トマトピューレ、人参、里芋、じゃがいも、玉ねぎ、

茅乃舎の野菜だし、バター、自家製塩麹、豆乳です

酸っぱくなり過ぎないように、みりんも少々加えました

塩の代わりに塩麹を入れると塩味がまろやかになり旨味が増します

甘酸っぱくて、体が温まる

美味しいポタージュができました