昨日のテレビで見て、イワシが食べたくなった私は
イワシ料理を作ることにしました
スーパーで４匹入りを買ってきて
１品じゃ多いなーと思ったので、
２品作ることに。
まずは、４匹まとめて手開きして、塩で洗ったあと
２匹は、しょう油・酒・しょうがに漬けること30分
その間に残りの２匹に塩をふってから包丁でたたく。
調味料やらネギやら片栗粉やらを混ぜてさらに軽くたたく。
まとまったところで、あっためた出汁のなかへダイブ！！
さらにその間に、昨日教えてもらったおかひじき料理第二弾の用意☆
おかひじきはゆがいて冷水に、ささみもゆでて、あら熱をとって
マヨ・塩・コショウで和える
そんなうちに３０分たったので、漬けてあったイワシ２匹の水分をとって
小麦粉をまぶす
そして、薄く油をひいたフライパンで、こんがりと焼く
いったん魚をとりだして、フライパンに調味料を入れてまぜ
イワシを投入し、からめて、でっきあがりーー
こんな３品ができました( ´艸｀)
おかひじきとささみのマヨあえ（えぬさんありがとうです
）
イワシのつみれ汁 ふわっふわで、今にもくずしてしまいそう・・
イワシのかば焼き丼（名前がダサい
）
カルシウムたっぷり、自分史上ベスト３
に入るうまさよ。