本日の昼食
○コーンと枝豆のチリコンカンカレー
○炒り豆腐
○もやしとちくわのお浸し
○汁物
○デザート
カレーの上に乗った色とりどりの豆が食欲をそそります
まんぞく豆知識・・・枝豆
枝豆は、大豆が未成熟の状態で収穫したものですが、未成熟とはいえ、大豆と同じくらい栄養、ビタミンが豊富です。
大豆は「畑の肉」ともいわれ、良質のたんぱく質が多く含まれています。そして枝豆には、大豆にはないβカロテン（ビタミンA）、ビタミンC、ビタミンB1などの栄養も、多く含まれているのが特徴です。
βカロテン（ビタミンA）は、眼や肌を正常に保ち、免疫力をアップさせる効能があります。
ビタミンCは、コラーゲンや抗ストレスホルモンの合成を助けたり、体に有害な活性酸素を抑える効能がある栄養です。
またビタミンB1は、アルコールを分解する働きがあるため、ビールやお酒のつまみには最適で、二日酔い防止にもなります。
その他、枝豆には食物繊維も多く、便秘の改善や体内の余分なコレステロールを、排出してくれる栄養成分でもあります。
現在、デイサービスまんぞくでは、初の試みとなる
日帰り旅行ツアーを計画中です。
きっかけは利用者様の言葉です。
例えば送迎時、天気がいい日には
「このままどこか遠くへ連れてってほしいな～」
と、おっしゃる方がいたり、またある時は
「お金は払うから温泉とか旅行に連れてってよ」
と、おっしゃる方もいました。
独居で普段ご家族と出かける機会が無い方、
病気や加齢による身体機能・体力の低下により自由に外出が出来ない方、
皆さん事情は様々ですが、共通しているのは
「外へ出かける事が好き」
という点です。
その証拠に毎月の外食会や季節ごとの外出行事には、ほぼ全員
といってもいいくらい沢山の方が参加され、またいつも楽しみにされています。
その事実をわかっていながら見過ごすわけにはいきません。
会議の中で日帰り旅行の提案をしたところ、スタッフみんなが
前向きに賛成してくれました。
勿論行くからには、1日かかるので通常の営業日ではなく、定休日である日曜になります。
しかし、その休みを使ってでも利用者の皆さんに喜んで頂きたい、
心から満足した笑顔が見たい。
そう想えるのがデイサービスまんぞくのスタッフです。
私はそんな素晴らしい仲間と共に仕事が出来る事を誇りに思うと共に
感謝しています。
日帰り旅行といっても何から何まで初めての事なので至らない点もあるかもしれませんが、少しでも参加される皆さんに喜んで頂けるよう
少しでも楽しい旅行を計画・実行出来ればと思います。
※人員や送迎の関係上、参加希望者多数の場合は抽選となります。
というわけで、明後日はその下見に、スカイツリーや浅草周辺へ行ってきます！
その時の様子はまた後日アップしたいと思います・・・・
福島