☆本日の昼食
○絹さやと牛肉のオイスター炒め
○春菊とエノキのゴマ和え
○和風マカロニサラダ
○ごはん
○みそ汁
○デザート（アメリカンチェリー）
まんぞく豆知識・・・春菊
葉の形が菊に似ていることから、この名前がつけられた野菜です。春菊に含まれる主な栄養には、βカロテン（ビタミンＡ）、ビタミンＢ1、Ｂ2、Ｃ、カリウム、鉄分などがあります。
βカロテン（ビタミンＡ）は、皮膚や粘膜を保護して免疫力を高め、外部からの病原菌の感染を防いだり、ガン予防の効能がある栄養成分です。
また、網膜にある「ロドプシン」という、光を感じる物質の主成分となり、夜盲症（とりめ）を予防する効能もあります。
ビタミンＢ1は、食品から摂った糖質（炭水化物）から、エネルギーを作り出す働きがあり、疲労回復や神経系を正常に保ちます。
ビタミンＢ2は、脂質からエネルギーを作りだし、成長期の子供の発育を助けたり、有害な活性酸素を分解する効能があります。
ビタミンＣは、免疫力を高め活性酸素を分解し、ガン予防に効果があるだけでなく、メラニン色素を減らす美肌効果、ストレスに対抗するホルモンを合成するなど、様々な働きがあります。
カリウムは、体内の余分なナトリウム（塩分）を排出して、高血圧や心臓病、脳血管障害などのリスクを減らす効能があります。
そして、鉄分は赤血球（ヘモグロビン）の材料になり、貧血の予防、改善の効果がある栄養成分です。
さて、今日も行って参りました。
外食会の中で最も人気のある、寿司屋です
さあ、何を食べましょう！？
メニューも沢山あって追いかけているうちに目が回ります
では、揃ったところで「いただきまーす
」
寿司だけでなく茶碗蒸しも美味
何と！回転寿司なだけに？ロールケーキも回っていました
お隣では何を食べているのでしょう
出ました
噂の特大あなごです
最近の回転寿司は多種多様です。
エビ天ロールや竜田ロールなど変わり種は勿論の事、
うどん、枝豆、鶏のから揚げ、ジュース、スイートポテト、ケーキ、などなど寿司だけでなく、色んな食べ物が回ってくるので見ていて飽きません
それでいて、値段も良心的で、味も良しときたら回らない寿司屋さんが
ある意味かわいそうになってきます
しかし、こうして皆さんが楽しみながら食事を出来る場所があるという事は本当に良い事だと思います。
デイサービスまんぞくではこれからも皆さんが普段なかなか出来ない外出をして、気分を変えて楽しく食事が出来る外食会という機会を
大切にしていきたいと思います。
来月は喫茶会です
どこへ行くか楽しみにしていて下さいね
福島