書道

☆本日の昼食

○カレー風味モヤシ入り冷やし中華

○切り干しのベーコン煮

○ササミとコーンの炒め物

○挽肉と青菜の中華スープ

○デザート

本日は中華テイストでまとめてみました

カレー風味モヤシ入り冷やし中華は、変わり種でしたが、

「初めて食べたけどおいしい！！」と大好評でした

しかし見た目は冷やし中華というよりジャージャー麺でしたが・・・

まんぞく豆知識・・・切り干し大根

切干大根は、完熟した大根を細かく切り、天日で干して乾燥させた食材です。太陽に干すことで糖化されて甘みが増し、独特な美味しい風味が出ます。煮物や酢の物として食べても美味しく、戻してそのまま食べても良いです。

　天日干しすることで生の大根にはない栄養素も含まれるようになり、通常の大根に比べてカルシウム、鉄分、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２などの含有量が数倍も多くなり、栄養価も高くなっています。食物繊維も豊富な健康食品です。