使いかけの四つ葉バターがなくなりました。あといくつかストックがありますが、いざという時(どんな時？！)のために、新しく購入した代替品を使いました。発酵バター油脂が混ざったマーガリン☆リラナチュラル オーベルニュ。
新しく使うバターは、いつもひとかけ味を見ますが、うーん、やはりマーガリン☆
久々にマーガリンを口にして、バターの「乳」とは異なる味に、びっくり。やはりバターの風味は格別です♪
バターの風味を感じられるプレーンのバタークッキーを作るつもりでしたが、予定変更。アールグレイの茶葉を使い、香り高い紅茶のクッキーを作りました☆