今日は文化の日ですね。
文化にもいろいろあるので、本をよんだり、美術館や博物館、歴史などさまざまなものに
ふれて文化意識をたかめて、ゆっくりとすごすのもいいですね。
食文化は日々進化してます。
昨日は、お客さまのリクエストで、愉しい組み合わせの料理ができました。
美味しい和牛に北海道産のうににカラスミのそれぞれが喧嘩をすることなく
一体になり、口の中でみごとなハーモニーを奏でてくれました。
世界は広いです。
常に新しい発見を求めていろいろなころに挑戦ですね。
皆さんとともに幸せな美味しい料理を食べて元気になりましょう。
萬よし 二代目 智久