先月から万博が開催されていますが、開催中に一度は行ってみたいです。
万博といえば文化の交流が主題ですが、異なる文化という物は、
往々にして戦争などの悲劇をもたらしてきました。
しかし、食べ物などに関しては別で中国からは、味噌や醤油、
中国をへて東南アジアから魚肉の保存食で、
現在食べられている寿司の原型を、
ポルトガルからは天ぷらの語源になったから揚げをと言う様に
美味しくて喜ばしい文化の交流が繰返されてきました。
今回の万博でもオーストラリアのダチョウの卵と中国のチャーハンの
美味しそうなコラボレイションが繰り広げられています。
この様な平和で有意義な文化交流が、末永く続くことを願っています。
今回のおすすめは、ダチョウの卵負けないぐらい、美味しいダシの効いた、
かにとアスパラの卵じめと
天然鯛のかぶと煮で、
お寿司のおすすめは、きすとくじらのベーコンです。
デザートは濃厚なミルクの味の効いたバニラババロア等はいかがでしょうか。
ぜひ、身近で体験できる味の万博にいらしてみて下さい。
みえ