めっちゃ久しぶりの更新です
少し前ですが、びぎんのワイン会
行ってきました
いつも通りビールでスタート🍻
カツオのたたき🐟️
鱧フライ カリカリ和風タルタルソース✴️
これに合わせるワインは、
レ ペイロタン ペイドック シャルドネ2021
フライなどに相性が良い
少しボリュームのある白ワインです🥂
湯引きした鱧の
変わりポテトサラダ
酸味の効いた露地トマトを添えて🍅
合わせるワインは、
山形のワイン
リースリングフォルテ&リオン 2022
お次は
北海道白糠町
こだわりハンターの射止めた野生の蝦夷鹿の
ユッケ風
ゆっくり低温でローストしていて、
めっちゃ美味しいです
とろ～り半熟卵も最高です
ワインはこちら
イタリア アブルッツォ州
ビアンキ モンテプルチアーノダブルッツ2021
カタカナ長過ぎてよく分かりません
とてもまろやかな赤ワイン🍷
蝦夷鹿によく合います
北海道白糠
こだわりハンターの射止めた野生の蝦夷鹿🦌
ハンバーグ✨
びぎんのサラダを添えて🥗
なかなか躍動感あるサラダです
バケットも添えて🥖
最後のワインは
フランス ローヌ地方
Eギガル コート・デュ・ローヌ2018
コート・デュ・ローヌの定番中の定番
滑らかながらも存在感のある
タンニンが特徴です🍷
今回は、びぎんの
第62回のワイン会でした
ほな、また
階段チョコぶー
トラ子はピンぼけ