綺麗で立派な鯛をGET
内臓の下処理されていないのでお腹パンパン
ウロコ取りも内臓も自分でチャチャっと取り除く
この処理を丁寧にしないと臭みの原因になり美味しくないですからね～
血合いもしっかりと
※～ココでまな(豆)知識～
ウロコ取り器がない場合はペットボトルのキャップを使うと取りやすいですよ
ウロコ取りは気持ち良い
しっかり内臓も取り出してお腹が綺麗になりました
水で綺麗に洗い水分をしっかり取る
熱湯で臭み取りをしたらいざ味付け
鯛が大きくて尻尾が出ちゃう
しっかりと味入れをする為に煮汁をかけながらグツグツと
姿煮だと華やかになり豪勢に見えますね
白髪ネギぐらい添えれば良かったかな…
サイドメニューはあるもの食材でチャチャと🥗
キノコたっぷり汁🍄
心配症な私は怪獣さんに身をホジホジして食べさせます
それでも完璧ではないので慎重に食べてもらいますけどね
残るかなと思いましたがペロッと完食
流石っス
美味しい美味しいと沢山食べてくれて嬉しい
お魚も食べなきゃ
翌朝は時短朝食
お昼ご飯は冷凍していた麺とワンタンを使ってワンタン麺
ボリュームが凄い(笑)
こちらも朝食
ライ麦パン美味しい
