私の料理の特徴は…
小鉢で攻める(笑)
久しぶりにブリ大根を作ってみました
お魚も食べないとね
…と言いながら私は大根しか食べてないけど(笑)
朝からラブリーな目玉焼き🍳
夜は高タンパク低カロリーを心掛けて
ジップロックに胸肉を入れ、オリーブオイル、コンソメやニンニク、ブラックペッパー等の調味料も投入～
一晩寝かせて味を染み込ませる
そ～すると胸肉でも柔らかくなるからね
お肉はジップロックに入れる前にフォークで刺して穴を開けるのがポイント
より味が染み込んでオリーブオイル効果で柔らかくなるんだよ
あとは、沸騰したお湯で3分(ジップロックのまま)ボイルして、火を止めて冷めるのを待つだけ❗
余熱でジワジワと仕上げていく🐓
パサつかず柔らかいお肉の完成
きゅうりにゴマ油と塩昆布を和えただけ
坦々豆腐🍲
ゴマたっぷり
お豆腐があったので作ったはいいけど…
ゴマNGな私にはやっぱり無理だった
って事で、腹ペコ怪獣がペロッと完食してくれました(笑)
3人前はあったんじゃないかな…？💦
仕上げにお好みでラー油を垂らすとgood
きゅうりとピーマンの塩昆布和え(笑)
簡単でうちではよく出てくる一品(笑)
長芋の千切り🔪
シンプルで美味しい
ネバネバは身体に良いからね～💪
兎に角、品数が欲しい私は細々と小鉢で出します