こんにちは、アトリエＭａｎｙです。
久しぶりにエディブルフラワー食べました
お花は飾るだけでなく食べることができるものもあります
一番見かけるのは、お刺身の横に置いてある菊の花
ではないでしょうか？
召し上がったことがある物ではバラやサクラ
今の季節なら菜の花なのではないでしょうか？
ニコライ・バーグマン氏のデモンストレーション後
お花が随所に散りばめられた
見た目も美しいお料理の数々堪能しました
菜の花・マリーゴールドなど
お魚料理 サクラの葉やハーブ・ジュリアン
お肉料理 薔薇の花びら散りばめてありました
デザート バーベナ
お料理に乗っていたお花全部食べました
ほろ苦いものもありますが
お花食べてるなんて不思議な感じでした
でも、すべての花を食べて良いわけでは有りませんのでご注意ください
最初からエディブルフラワー（食しても良いお花）として
栽培しているものだけ食べて良いのです
百貨店やスパーの食料品やお野菜売り場に置いてあるものは
食べて大丈夫です
過去には、ハイビスカス・ビオラ・ベゴニア・ジュリアン
ローズマリー・デンファレなどなど、エディブルフラワー講習会や
ホテルのビュッフェなどで食べました
彩り豊かなお料理を目で楽しみながら
食すのも楽しいですよ。
お花食べるなんて～って思う方は、
お料理の片隅に飾ってみるだけでも良いかと思います
（有）花工房・花いろいろ内
フラワースクール アトリエＭａｎｙ
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