きんぴら(*^ □^*)

うちの“きんぴら”はお姑さんから習った藤ノ木家の味です。
ごぼうもニンジンも細くなく醤油はまったく使わないんだけど、素朴で素材の味があってとても美味しいです。
作り方は簡単
ごぼうとニンジンを同じ長さ同じ幅(ちょっと太め)に切って、ちょっと多めの油で少し強めの炒め煮にしてニンジンが少し柔らかくなったら砂糖大さじ1～1.５全体に行き渡ったら塩小さじ1ぐらいを味みしながら調節。

って感じです。簡単だけどビールのおつまみにもってこいです。

お試しあれ(^O^)