糖質制限も１２年目に、と＋α,おまけ

　６月に入ってNZは冬。

　今日は久しぶりの雨でしっとり、晴れ続きだったので、こういう日も落ち着いて良いなと思う。

　６月４日は虫歯の日です。糖質制限以来、歯科では歯石取りだけで、虫歯でお世話になることはありません。

　その糖質制限はもう１１年、これから１２年目に入ります。

　夫の血糖値コントロールはずっと良好で、白内障が悪化したこと以外問題なく過ごして来ました。術後１か月で点眼も終了。

　アジアンショップで以前にキクラゲを買ったのですが、その横に白キクラゲってのがあって、ぐぐったら、私のように代謝が良すぎる？場合に合いそう。しばらく試してみたい。ただ問題は製品が古くて来月で使用期限切れ。１００ｇで３００円位ととても安いのは嬉しいのだけど。まあ、仕方ないか。日本からの取り寄せもできないし。

＜白キクラゲは何に良いか＞

https://foodandlife.co.jp/blog180207/

女性ならば誰しも、しっとりした肌は憧れますよね。
薬膳では肺と皮膚はつながっていると考えられています。
つまり、「肺を潤せば皮膚も潤う」ということにつながり、
肺を潤す力が強い食材に、必ず白きくらげがあげられます。

白きくらげはきのこの仲間で、食物繊維やビタミンDが含まれ、肺を潤す作用のほかに、
のどの渇きを抑えたり、乾燥性の咳を落ち着かせる作用もあります。
白きくらげも黒きくらげと同様、柔らかくしたほうが体への吸収がよくなるため、
コトコト数時間煮て、ドロドロになるくらいがおすすめです。

とのこと、この時期にぴったりでしょう？

【銀耳（白きくらげ）の戻し方】
白きくらげは戻すと５倍以上に膨れるので、水をたっぷりと用意してください。
（１）ボウルに水を入れ、約２０分浸す。
（２）付け根の固い部分を取り除く。
（３）水の中でもみ洗いし、表面の汚れをとる。水が完全に透明になるまで２〜３回繰り返し、終わったら５〜６分間水の中で休ませる。
戻した後、きれいな水に浸して冷蔵庫に入れておけば３〜４日くらい日持ちがします。ただし、毎日水はとりかえること！