友人のお店で見かけたお米
先に紹介しているのと同じKings ChoiceのBASMATIなんだけど、違いは先のはEZI-COOK、これはHIGHLAND。EZI-COOKはプレスチーム加工してあるけど、これには記載がない。しかし、栄養成分表では、お米の状態で、１００ｇ中２９ｇの糖質となっているのです。
これは調理後、つまりご飯の糖質ではないの？記載ミス？と疑ってしまうほどです。普通の米なら７０ｇ以上の糖質でしょう。それがご飯で半分の３５ｇくらい。もしこのお米の表示が間違っていないならご飯で１５ｇ前後の糖質になる？
真実は？わからない。インターネットで調べても出てこないし。
オタゴ大学の人間栄養学科に研究員の日本人がいらして、糖尿病食の研究をしているとの情報をもらい、紹介してもらうことになっているので、この方に尋ねてみよう。ラッキーです。本当に。日本語のできるGPに診てもらえているし、ダニーデンに住んでいて本当に幸せ。
ともかくもしこの記載が本当なら毎食１００ｇのお米の摂取も可能になる。
長らくお米から離れていて最近食べだしたけど、昔よりおかずがメインなので、ご飯で５０ｇでも結構な量に感じるし、お通じもとても調子が良い。逆に１００ｇもだと私には多すぎるほど。以前はもっともっと白米食べていて、消化に負担になっていたことでしょう。