今日始めて生のルバーブ食べたので、タイトルをルバーブにしてみました。
一口で、酸っぱい。でも味はフルーツ系、青りんごにもっとファイバーを足した感じ。普段フルーツは食べないので、やはり嬉しいフルーツ味。
でもシュー酸が気になる。あまり食べすぎは良くないみたいね。
まだたくさん残っているので、明日はそのまま刻んで冷凍に。少しはステビアで煮てみよう。
今日はコーヒーが余ったので、コーヒー寒天４個できた。１個１２５ｃｃで粉寒天１ｇ、ステビア２さじ。食べる時は牛乳をかけて。生クリームだと飽和脂肪酸の取りすぎになりそうなので、一応生クリームは食べないことにしています。