24 こむぎ

お久しぶりです。

今回は、創作うどん　こむぎ

群馬県伊勢崎市香林町2‐874‐1

旧赤堀だと思われます。

11：00～23：00

ランチ、日曜営業です、火曜日が休みだったと思います。

創作うどんは大好きです、

メニューは本当にたくさんあります。

中でも気になったのが

こむぎの黒麺。

担担麺（うどん）などのメニューで使われているようです。

でもランチに行ったので、

ミートソースうどんを注文。

やわらかいうどんではなくて、しっかりとした弾力があります。

ミートソースはうどんに合わせてつくっているようです。

粉チーズとタバスコがついてきました。

連れの兄は

なまたまごのうどん（名前をわすれてしまった）

まぜまぜ、たまごうどんです。

汁はビンできました。好みを調整できるようです。

するする食べられて、黄身の甘さが大好き。

おいしかった。

そして、ミニ丼も充実しておりました。

生姜焼き丼を注文。

他にも４種類くらいあったと思います。

群馬のグルメフリーペーパーに勤めている友人のおすすめはサラダうどんみたいです。

チーズ焼きうどんなんてのもあります。

次回も楽しみです。

お昼にちょっとゆっくりうどん食べたい、夕飯にミニ丼やおつまみを頼んでお酒飲みたい、いつでもがっつり食べたい、そんな風に感じたら、温かい店主のいる店で温かいうどんを食べてみませんか？

レシピ①サメのトマトソース

こんにちは

たまにはレシピを紹介いたします。


用意するもの


サメ

ホールトマト缶 １つ
ニンニク
玉ねぎ
オリーブオイル
鷹の爪 一本

★とまとそうす

にんにくと玉ねぎをみじん切り

オリーブオイルをひいたフライパンにドーンっていれます。

鷹の爪もパッといれて、火にかけます。


適当に炒めたら、冷やす。冷ます、時間がなかったら、うちわで。


それから、トマトを手でぐしゃぐしゃして、入れる


強火にかけます


結構、水分がとんだなぁって思ったら、(コンソメの素みたいなだしっぽいものもいれてみてもよいです)
塩こしょう。


味が締まったって思い始めたら塩はもう入れちゃダメです。ストップです。
(どんどん舌がなれてきて濃くなります。)

これでトマトソース完成。

★さめ


あとは、好きにサメを焼いてください。



塩こしょうはふった方が良いと思います。


小麦粉をつけてもいいです。


トマトソースと合いそうな感じに仕上げれば、トマトがカバーしてくれます。



付け合わせにブロッコリーなどの野菜をレンジでチン！


お皿に盛り付けて完成です。




ps,サメは弾力があってマグロみたいにパサパサしてないです。

揚げ物とかソース系の料理に合うかもしれません。

お試しください。


近くのスーパーでは、手のひらの大きさのサメ肉が２枚で100円くらいでした。

家族4人でもソースはこの量で足ります。

地域にもよりますが、300円から400円で4人分はできると思われます。

23 ポンカレー

高崎の高島屋の近くにあるこちらのお店。

ポンカレー。

普段はポンコツというお店ですが、日曜のランチのみ（不定期）ポンカレーが楽しめます。

サラダバー、ドリンク、カレーのセットです。

ドリンクは大好きなクランベリージュース。

カレーは前回チキンカレーとグリーンカレーのハーフ＆ハーフを食べたので

今回は野菜カレー

素揚げされた野菜とカレーの甘みがマッチしていました。

ルーは甘口。

辛味ソースがあって辛さも調節できます。

辛口の方もおすすめ。

ごはんは雑穀米と白米。

今回は雑穀をいただきました。

一緒に行った先輩はチキンカレー

こちらも美味です。

次回はエビかな。。。

日曜のランチにおしゃれで美味しいカレーを食べながら過ごしてみませんか？