ネットで検索していたら
あまり目立っていない近所のお店が
「グルーポン」に掲載されていました。
僕も、５年前に掲載したことがありますが
「グルーポン」を購入される客さんは
その時だけのお客さんで終わってしまいます。
それでも掲載する意味はあるのか？
掲載する目的は何なのか？
これらを明確にして
新たに新規のお客さんを開拓する！
知名度を上げる！
賑わっている雰囲気を作る！
こういう目的の為なら
「グルーポン」は有効な媒体といえるでしょう！
お店の経営を安定させるには
継続してくれるお客さんが不可欠なのですが
６０％以上の割引をしてまで
新規のお客さんにサービスするのは
商人としては失格ですね。
割引きなどの特典は
本来、常連さんに還元すべきものです。
クーポンというものは
確かに来店のきっかけにはなりますが
質の良いお客さんを集めるものではありません。
特に、６０％などの極端な割引きは
「クーポンハンター」の餌食になるだけです！
ここをよく理解しておかないと
キャッシュフローが悪くなるばかりか
お店の信用も落ちますし
質の悪いお客さんを集めてしまいます。
儲からない上に
タチの悪いお客さんが来店すれば
ちゃんとしたお客さんが近寄らないですし
「安物屋」という
看板を上げているのと同じなんですね。
「安物屋」として認知されると
「こだわりの食材」などの言葉が通用しません
通常時はお客さんが激減します
安いお酒だから悪酔いすると思われます
まともなお客さんは絶対に行かない
安さだけを求めるお客さんしか来ません
それでも安売りをしている理由は
「お金が回っていない」からでしょうね。
飲食店の経営者なら解ると思いますが
今日の仕入れは、昨日の売上で払うものです。
毎日の売上の中から
家賃、電気、人件費などのお金を残しておいて
更に、その残りのお金で仕入れをするんです。
それで仕入れのお金が足りないという事は
売上が低いからというのは目に見えています。
それなのに６０％の割引をしてしまうと
ほとんど利益は出ないので
更に経営状態が悪化して
やがて閉店に追い込まれるんです！
こういう安売りの考え方は
お金を回すだけの考え方なので
小学生でも出来る安易なやり方です。
どんな事でも同じですが
物事を深く考えない人って
短絡的に物事を判断してしまいます。
お客さんを集めるなら
『安くすればお客さんは集まる！』
と考えるだけで
お客さんが店に来る理由
わざわざ自店を選んでもらう理由
こういう事に気付かないんですね。
物事の本質を理解して
人の行動心理を理解して
自分の目的を明確にして
マーケティング的に考えて行動すれば
自ずと答えは出るんですけどね。
何をればいいのか解らない人は
お店が潰れる前に相談してください！