ここ
昼は
むちゃくちゃ混みますが
駐車場が広く
セルフで提供スピードも早いもんで
ノンストレスの〜
セルフうどん
麺太郎
まあ久々なんで
天ぷらも…
どれにするかが
問題やな〜
では
今日は…
キタ〜っ
と言ってもセルフですが…
かけ大と
蓮根で
540円
では
さっそくおつゆから…
うまいっ‼️
讃岐うどんとしては
黒めの
おつゆは
天ぷら別皿なんで
全くノンオイリ〜で
色に比例して
ちょっと強めの醤油の香りと
ほのかな魚介の風味が
むちゃくちゃ心地よい
でも
どこか
ちょっとまったりさも感じる味わい
うどんのつゆは
ラーメンとは違って
店ごとの違いは
ほんま微妙ですが
醤油メーカーのを
もうほとんどそのままな店もあれば
丸々自家製のところとか
ここのように
醤油メーカーのうどんつゆを
魚介とかのダシで割ったような味わいとかに
別れますが
でも
このおつゆは
うどんつゆを
魚介ダシで割って…
濃口醤油も入れとんかな〜
知らんけど…
基本
香川のうどんつゆは
旨みが強くふくよかなんで
サラサラっと
飲んで
すぐ退散みたいな
場合は
さほど問題ではありませんが
でも
やっぱり
ここのように
ちょい特徴は
あったほうがええ感じですかね〜
ほんまやったら
おつゆを味わったら
すぐに
天ぷらONして
パンチUPを狙うんですが
今日は
このおつゆで
舌が
満足や
って
言よるみたいなんで
別皿のままで
うどんを
半分飲んで…
食感のいい蓮根を
シャクシャクと
一気に平らげて…
残りのうどんを一気飲みして…
ほんま
1分10秒位で
退散ですね〜
それでも
満足感高め
香川県綾歌郡宇多津町東分1680-1
木休み
9〜1430