今や
全国的にも
つけ麺と言えば太麺が圧倒的に多いですが
たまには
細いんもと…
ご存知
闘牛
なんと
端っこの
狭いところが
開いたんで
今日は店前駐車で…
今日は
ブレずに…
キタ〜っ
つけそば650円
いつもながら
圧巻の麺量
ではさっそくスープから…
うっ
うまいっ‼️
ノンオイリ〜な
非乳化スープは
バリバリにビネガーに支配された味わい
しかしその酸味は
非常にまろやかで
まるで
作って3時間位たった
チラシ寿司のようですね〜
旨み自体もまろやかで
クドさがないもんで
喉に引っかかる事もなく
むちゃくちゃ飲みやすいですね〜
そして麺…
この
よく洗われた麺を
チョンづけで…
うまいっ‼️
スープが薄めではありますが
麺が細いんで
チョンづけでも
スープがだいぶ
持ち上がってくるんで
あっさりしつつも
だいぶ食った感が強いという…
いや〜
やっぱりここの
つけ麺は
新しいな〜
もう
ほんま
最近のつけ麺と言えば
スープは
超濃厚
麺は剛麺で極太
みたいなんばかりなんで
ほんま
ここの存在は貴重ですね〜
愛媛県松山市久万ノ台125-3
水木休み
11〜1330