ここ
前は
昼飲みの人で混雑しとったけど
今日は遅めやから
いけるやろ…
久々の…
餃子のケンちゃん
ラッキー
すいとるがな…
アンかけとかもあるけども…
キタ〜っ
ケンちゃんのラーメン750円
ええ具合の白濁加減に
期待が高まりますが…
では
さっそくスープから…
うっ
うまいっ‼️
脂の少なめの
弱エマルジョンスープは
バリバリ醤油の際立つ味わい
ボディは若干クリーミーで
しかし旨みはそのクリーミーさのわりには
抑え気味に感じるものの
その分醤油の存在感が
際立つ組み立てで
その醤油の風味が
ちょっとシャープな為に
この
ちよっとまろやかなスープが
結果的に
ちょっと攻撃的に感じる
という…
でも
やっぱり醤油が勝ってるもんで
わりと重く感じる事なく
飲めちゃうかんじ
みたいな…
麺が
これまた
中細なんで
これがまた
軽さを演出して
食う速度を早めちゃいますかね〜
いや〜
久々でしたが
これは
グレード高いんちゃうかな〜
徳島県阿南市橘町幸野31-7
火休み
11〜14
17〜21