ここも
なかなかメニュー
攻め気味なんで
たまには
チェックせんとな〜
ご存知
中華そば
田村
興味深いん
目白押しですが…
どれにするかな〜
想像もつかんようなんが
むちゃくちゃあるがなっ
なになに…
さば味噌
クリームチーム
3種貝の塩そば
ほんま
訳のわからんのばっかりやん
さば味噌は
たしか
食ったような…
一つづつ
片付けるか〜
では
今日は…
キタ〜っ
3種貝の塩そば1050円
うっ
マジで
これ
貝で
塩か〜
これたま
濃そうやな〜
まさに
ビジュアルからすでに
度肝を抜かれる感じですが…
では
さっそくスープから…
これは…
濃厚クラム
コハク酸‼️
うわっ
むちゃくちゃ濃いがなっ
貝で
塩とくれば
清湯を想像して注文した分
驚きさらに
倍増
みたいな…
これは
すごいな〜
そうくるか〜
これ
なんやろ
ベースは
これ
やっぱり豚骨やろか〜
この粘度は
鶏豚かな〜
超濃厚な強乳化スープは
むちゃくちゃクリーミーで
ぷふぁ〜
っと
鼻に抜ける香りは
ちよっとダーティーな
貝
そしてちょっと遅れて弱くなんか
獣っぽい香りが後からついてくる
みたいな…
なっ
なんじゃこりゃ〜
スープ自体がドロのようで
旨みもむちゃくちゃ強くて
そこに
貝と獣の香りが混ざりあって
もう
めちゃめちゃ
カオス
貝は
なかなかワイルドな印象なんで
シジミとかムール貝かな〜
もしかしたら
もっとチープな地元物かもしれませんね〜
ほんま
むちゃくちゃしよるな〜
まさに
すごいの一言
もう一口…
なんやわからんけど
やっぱりすごい〜
でも
それでもちょっと舌が慣れてきたのか
貝の風味が
弱まってくると
それに伴い
ちょっと味自体が
理解出来てきて
旨みの多重構造感が
ちよっとだけ
心地よさを
かもし出してこなくもないか〜
麺…
うっ
この濃度で
細麺か〜
では…
うまいっ‼️
これは
持ち上げ強烈を
覚悟するも
これは
案外
いけちゃいますね〜
おそらく
このスープで醤油ベースやったら
飲み込むのも
ままならなかったかもしれませんが
醤油系の存在感がない事がいいのかどうか
わかりませんが
このスープ
わりと
スルスルと
いけちゃうから
あら不思議
もかして
これは
案外計算してあるんかな〜
とも思いつつ
さらに
食べ進めると
肉もむちゃくちゃ濃いめの味付けで
その上この…
バターと
玉ねぎが
さらに
クドさを
爆上げしてしてきて
もう
食べ終わる頃には
なんや
むちゃくちゃ
疲労したように
感じちゃいますね〜
いやいや
疲れた
すごいん
いただきました
徳島県板野郡北島町鯛浜大西108-1
木曜休み
11〜21