夢タウンの肉飯屋のラーメンすごいで
と…
夢タウン2Ｆフードコートの
肉のヤマ牛
初訪問
ここ
って
トリドールやろ
まあ
丸亀製麺は
基本アンチですが
丸亀って
ついてないなら
トリドールでもええかな〜
なになに
牛肉弁当
とか
書いとるで…
え〜っ
その中に…
坦々麺
とかあるやん
しかし…
もうこれ
絶対
牛カルビ丼
とか
食った方がええやろ
と
激しく思いつつも…
どれや〜
わからんけど
これやろな〜
いや〜
さっき田所商店行って10分もたってないし
ほんま
全く
腹減ってないからな〜
では…
キタ〜っ
肉そば
牛醤油ハーフ490円
ちっこっ
よかった〜
さすがに
2杯目は
大きかったら食えんかったで〜
では
さっそくスープから…
うまいっ‼️
あ〜
なるほど
と言う味わい
これは
ファーストインパクトとしては
もう
ゴリゴリに
ヘットに支配された味わいですね〜
バリバリのクリア〜スープは
芳醇でキリっと塩の効いた
うどんつゆのようなボディに
ひときは際立つ牛脂が
パンチとコクを演出してますね〜
う〜ん
これを作るレシピで
思いつくのは…
まず
鎌田のうどんつゆを
規定通りに希釈して
牛バラと大量の牛脂をいれて
ひと煮立ち
最後にちょっとサラダ油も…
とか勝手に
想像しますが
でも
おそらく遠からずと
言った感じかな〜
まあ
やっぱり
トリドール
丸亀製麺とか
ずんどうやの
ノーハウなんか…
知らんけど
まあ
普通の肉うどんよりは
明らかに
牛脂の存在感が強くしてあるんで
そこで
かろうじて一線を画しとる
感じでしょうか…
麺は…
ちょい太ストレートで
なかなか
バランスはいいと思いますね〜
ライト系スープのわりには
カンスイも感じないんで
まあ
うどんのように
一気食い
可能
みたいな…
なかなか悪くないんで
次は
坦々麺いってみようかな〜
香川県高松市三条町608-1
11〜21