岡山は…
特に醤油ラーメンに関しては
むちゃくちゃ特徴的なんは
あまり売れんのか
普通にうまい醤油ラーメンを
出してる店がよ〜流行ってる印象ですが…
その中でも
ちょっと特徴的な醤油ラーメンのチェーン店
という位置どころの…
森本拉麺堂
久々にここの…
醤油ラーメンが食いたくなって…
キタ〜っ
ラーメン790円
なんかむちゃくちゃ上がってない…
790円って
前はむちゃくちゃ安かったような気が…
まあ仕方ないんかな〜
ではさっそくスープから…
うまいっ‼️
なかなか軽い口当たりのスープは
ほんのり魚介を感じつつも
それ以上に醤油由来と思われる
酸味というか
焦げを感じますね〜
いや〜
これ
ほんま
カエシ絶対焦げとると思うけどな〜
まてよ…
スープのこげか…これ
なんかわからんけども
ある意味熟成というか
劣化とも思えるこの味わい…
これがちょっと強めのカツオ系の酸味と
相まって
なお
ちょっと酸っぱい感じを強めてるんちゃう
と思いながらも
二口目からは
すでに舌が慣れてきて
普通にうまく食えてくるもんやから
結果として
そのファーストインパクトの部分が
ここのラーメンの
結構な特徴として印象づけられる事になる事に
ちょっと驚きますね〜
麺は
極細ストレートで
これ#26位かな〜
これも
スープのボディがそれほど強くないんで
この細ささえも
ええ感じに思えますね〜
そこらでやっとこの…
この入れ放題の
ネギ投入で…
これを入れると
魚介やら
カエシの酸味やらが
ほとんど感じなくなり
サラッと完食で
今日も
替え玉せずに
フィニッシュ
岡山県総社市中央6-1-105
火曜休み
11〜15
18〜21