岡山は新店ラッシュやな〜
その中で今日は…
らぁ麺ゆうち
初訪問
食うべきはなんや〜
お〜っ
1200円か〜
ここもなかなかやな〜
では…
キタ〜っ
醤油ラーメン1200円
整った麺線
ネギはなくスライス玉ねぎとかいわれ…
そしてレアチャーシューと
穂先メンマ…
さらに海苔か〜
これは
明らかに意識高い系を思わず感じやけども…
では
さっそくスープから…
うまいっ‼️
若干の脂も感じるクリア〜スープは
むちゃくちゃ醤油の際立つ味わい
その醤油の風味はカドもなくまろやかながら
旨み自体が弱めなので
その醤油の味わいの中から
無意識に舌が旨みを探してしまいますが
その感じが故に
一口
もう一口と
スープが進んじゃうという感じですかね〜
スープは
雑味もないんで
少量のゲンコツやら鳥ガラとかを下茹でして
弱火で煮込んで寝かせたようか感じかな〜
知らんけど…
麺は
#22位かな〜
小麦の質もよく
スープとの相性は
いいと思いますね〜
しかし
これは
1200円もするのに
腹パンは
ほど遠いで
…
とも思いましたが
チャーシューが
大ぶりのトゥルトゥルのバラが25g程度で
他に
この10g弱のレアチャーシューと
さらに奥から8g位の鳥胸チャーシューも発見して…
それとたまごを食うと
まあ…
まあまあの満足感は
出ましたね〜
まあ
大阪高井田系と言われれば…
あ〜そう
といっちゃう感じですが
どうかな〜
なんせ
値段が…
岡山県岡山市北区柳町1-8-11
水曜休み
11〜15
17〜21