ここ最近特に駐車場厳しめですが
今日は…
いけちゃうやん
まあちゃんラーメン
いつかは
塩バター食おうと心に誓っては
いるものの
今日も…
キタ〜っ
中華そば750円
表面のたっぷりの脂に
期待が高まりますね〜
では
さっそくスープから…
うっ
うまいっ‼️
これは
絶対
間違いなく
確実に
うまくなっでますね〜
今日のだけか？
もしかして…
なかなか強烈な獣臭を纏った
弱乳化スープは…
塩加減は弱めで
むちゃくちゃオイリー
旨みの層は厚く
脂の影響が大きいせいなのか
弱乳化よりなのに
クリーミーさとまろやかさを
強く感じますね〜
飲み進めると
強めの獣臭にもなれてはきますが
カエシとコショーでマスキングされてなお
にじみだしてくる香りが
今度は
心地よい香りへと
変わって行くのを感じだし
それがなんとも
くせになりますね〜
いや〜
ここのは
久々に食うと
やっぱり
なんか
懐かしくもあり
新しくも感じられますね〜
麺は…
これまた
だいぶ柔らかく茹で上げられており
それがまた
ノスタルジックで
満足感を
爆上げしますね〜
いや〜
なんか…
ジャンルは
違うものの
今はなき
坂出の名店
大政を
ちょっと思いだしました
香川県仲多度郡まんのう町西高篠473
木日曜休み
11〜15