4月天然酵母パン教室中級クラス

天然酵母パン教室４月中級クラスで作ったのは

「天然酵母湯種ソフトフランス生地ミニ食パンと丸パン」

パウンド型小でプレーンの食パンとレーズンくるみオレンジピール入りの丸パンを作りました。

前日に湯種生地を作り寝かせて置き　翌日生地をこねるときに入れて作ります。

一手間かかりますが、その分焼きあがったパンはふんわりもちもちとした食感です。

翌日でも比較的固くなりにくいです。

皆様　おいしそうに焼きあがりました。

ご参加いただき　ありがとうございました。