美味しいラーメンって、どんなラーメンなのか？
これって、基準は人それぞれ(*^^*ゞ
しかも、ラーメンをブログで書かれている方は、沢山いはりますからね～☆
でも、難しく考えずに、色々なラーメンを食べてみたいと思います(*^^*ゞ
｢兵庫県 尼崎市 麺舎ヒゲイヌ｣
今回のラーメンは、は兵庫県尼崎市にあります、｢ヒゲイヌ｣でございます(*^^*ゞ
2019年3月6日、食べログ、兵庫県ラーメン部門では18位、食べログ獲得点数は、3.58点のお店です(^^)
｢牛スジつけ麺｣850円☆
それではまず、スープを一口(*^^*ゞ
牛のもつを甘く煮込む時の少し甘めの醤油味に、少量ですが、魚粉で仕上げたスープです(^^)
出汁もしっかりと出ていますが、臭み等は、まったく感じなく、上手くまとめた牛スジスープやと思います(*^^*ゞ
麺は、ちぢれ系の太麺で、茹で加減は、やや固め☆ つるっとした喉ごしのよい麺で、歯応えのある美味しい麺ですし、注文があってから茹でられているところも、素晴らしいです(^^)
ただ、スープがサラッとしてしまっているので、スープの粘度をあげたりすれば、更に良くなると思います(*^^*ゞ
トッピングは、牛スジが、4～5個に、カット葱です(^^)
シンプルですが、牛スジは、めっちゃ旨いですよ～☆
塩分が強い訳ではないスープなので、最後まで、美味しく頂く事が出来た一杯です(^^)
待ち時間☆
営業は、11時30分から14時00分まで営業しています♪
定休日は土日祝と、飛び石連休の間の休みです(^^)
カウンター9席の店ですが、今は一人で営業されてます☆
これって、中々大変やと思います★
ですから、12時を過ぎると、中にも入れないですし、それなりに待たなければいけません☆
また、席についてからも、つけ麺のみの提供ですし、太麺ですから、それなりに、時間がかかると思います(*^^*ゞ
店内の雰囲気&店員さん☆
店の雰囲気... 店内は、間口の雰囲気からすると広いです♪
寿司屋の居抜きに作られたような感じで、少し暗い感じの作りです(^^)
カウンターは9席で、それなりに余裕はありますが、やはり男性ばかりだと暗くなりそうですね～☆
従業員は、女性一人のみ(^^) だから、つけ麺のみのメニューで、昼のみの営業なんだと思います(*^^*ゞ
店主さん、元気で明るく、いい方やと思います(*^^*ゞ
経路★
今回のお店は、兵庫県尼崎市にあるお店です★
尼崎駅は、JR 大阪駅からですと、3～6番乗り場にやってくる電車に乗ると、快速、新快速なら一駅、普通なら二駅で到着です(^^)
尼崎駅は、宝塚線、神戸線、東西線などが繋がっている駅なので、とりあえず、大阪駅から、西に向かう、普通、快速、新快速ならば必ず尼崎駅に停まります☆
駅からは、南に約200mで、まぁ、食べログの地図を見ながらでも、間違わないと思います(*^^*ゞ
今回の所感...
・女性店主(*^^*ゞ
中々見ないパターンですが、女性店主さんのお店です☆
しかも、中々旨いラーメンを作られるんですよね～☆
ラーメン屋って、本当にハードな仕事やと思いますので、中々大変やと思います(*^^*ゞ
それを、一人でやってるなんて、信じられない・・・頑張って続けて欲しいと思います(*^^*ゞ
おわり