主夫力のススメ♪
メンズクッキング｢俺ランチ｣☆
メンズクッキング｢俺ランチ｣☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、主夫力のススメです☆
餃子一日〇〇個・・・ 餃子の王〇のCMって、インパクトの高いCM だったと思います(*^^*ゞ
考えてみたら、餃子も好きなメニューなら、繰り返し作ってみて、美味しい餃子が作れるように、色々な配合にチャレンジしたいと思います(*^^*ゞ
今回も、豚ミンチとハクサイ♪
前回、ハクサイを入れた餃子を作ったら、これが旨かったので、またまたハクサイと豚ミンチで、チャレンジです(*^^*)
量目です(*^^*)
豚肉 300g
はくさい 250g
にら 1/4束
九条葱 適量
前回、ミンチを350g、ハクサイも300g入れましたが、これだと餃子50個以上できたので、今回は減らしました～☆
もちろん、野菜は、全て、私が栽培して、収穫した野菜です(*^^*)
前回と違って、ニンニクを使わずに、九条葱をたっぷり入れました(^^)
味付けです(*^^*)
シャンタン 大1
醤油 大1
牡蠣ソース 大1
胡麻油 大1
はい☆ 前回と比べて、塩小1を、抜きました～☆
すこし辛かったので、塩無しのほうが、いいんじゃないか？と思ったんですよね～☆
今回は、3パターンの味付けです(*^^*)
ノーマルの餃子は、このまま皮で包みますが、残り２品には、追加です(*^^*)
パターン①ラード追加(^^)
国産牛のロース部位などの、いい肉の綺麗な脂身に火を入れ、一度溶かした脂を、餃子に追加してみました～☆
旨い肉の脂身なら、こんな感じで使ってみたら、美味しくなるんじゃないか？って思いました～☆
パターン②
クリームチーズを投入しました～☆
しかも、かなり大量笑
とりあえず完成です(*^^*)
ノーマルの餃子(前回と比べて、塩、ニンニク無し)、ラード追加バージョン、クリームチーズバージョンの三種類の餃子です(*^^*)
また、最近、餃子の焼きについても、かなり慣れてきたので、サッと焼く事が出来ました～☆
まぁ、これぐらいの焼き目ぐらいが、一番いいかもですね～☆
さて、実食☆
ノーマル餃子、ラード追加餃子、共に、前回の餃子の方が旨かったです(*^^*)
う～ん、シャンタンの量が少なかった？ やはり、ニンニクは絶対必要?
いずれにしても、残念な結果ですが、こーゆー実験は、大切ですよね～☆
クリームチーズ入りの餃子は、かなり良かったです(*^^*)
餃子なのに、洋食の雰囲気がでて、旨かったです(*^^*)
クリームチーズは、これからも使うと思われます(*^^*ゞ
おわり