インフルAのヤマぐっさんでございます(*^^*)
週末までは、菌をうつす可能性があるものの、38度なのに、お仕事してしまい、お医者さんに｢症状を見ると、かなりしんどいと思いますので、そんな無茶はしないほうがいいですよ｣と諭されてしまいました笑
まぁ、でも、仕事休めなかったです笑
とりあえず、ブログは、復帰したいと思います(*^^*ゞ
主夫力のススメ♪
メンズクッキング｢俺ランチ｣☆
メンズクッキング｢俺ランチ｣☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、主夫力のススメです☆
ジュランソンさんって方が、ブログにて、｢COOKPADにレシピ投稿｣って書かれていたので、チャレンジしてみました～☆
この方、料理人ですし、ワインもめっちゃ詳しい方(*^^*ゞ
ワインにはついていけませんが、料理なら、しかもレシピがあるならチャレンジ出来ると思いまして、作ってみた一品です(*^^*)
しかし、あくまで素人のチャレンジですので、ビジュアルのみお楽しみ下さい(^^)
ブッフブルギニヨン風カレーの材料～☆
ブッフブルギニヨンとは、フランスの家庭料理｢牛肉の赤ワイン煮込み｣らしいです(*^^*)
そんな贅沢?な家庭料理にチャレンジしてみました～☆
材料は、
玉ねぎ一個
ジャワカレー二人前
牛肉250g
ワイン半分(350ml)
です(*^^*) 一応、レシピの分量が、ちょっと多かったので、減らしてみました～☆
オリーブオイルをひいた鍋に★
にんにく２欠片と玉ねぎ一個を、スライスして投入し、しっかりめに火を入れます☆
そして牛肉を投入～☆
続けて牛肉を投入しまーす(^^)／＼(^^) こちらもある程度、火を入れたら～☆
ワインは、カペルネソーヴィニョン350ml☆
赤ワインを投入します★ しかし、飲まないで、350も料理に使うなんてって思いましたが、仕方ないです笑
当然、余った赤ワインは、私のお腹の中にしまっておきました～☆
フランぺして、ジャワカレー中辛二人前☆
まぁ、レシピを見てチャレンジした感じだと、これでいいはずなんですが、味見した結果から、ジャワカレーのルゥを、少し追加しました～☆
そして、器に盛り付ければ、完成です(*^^*)
ブッフブルギニヨン風カレーです(*^^*)
ちょっと盛り付けにも工夫して、ビジュアルだけは、見映え良く笑
実は、カレーの盛り付けって苦手だったんですが、最近カレーのブログをアップされている方を参考にルゥを入れ、葉っぱは、ラーメン屋のチャーシューのつもりで盛り付けたら、こんな感じになりました～☆
味に関しては、確かに、カレーらしくないカレーって感じでした～☆
しかし、ブッフブルギニヨンなるものの味が、ハッキリ分からない為、何とも言えません☆
カレーのルゥの使用量が少ないので、少し味が薄いように感じましたので、香辛料を追加したら、ルゥにまとまりが出たように思います(*^^*ゞ
また、煮込み料理の場合、作ってすぐ食べるよりは、時間をかけたほうが美味しくなるので、昼に作って食べきれなかったものを、夜に食べたほうが、味が馴染んでいて、良かったです(*^^*)
後、やはり決め手は、赤ワインやと思います★
料理用赤ワインなのか？市販の赤ワインなら、品種をどれにするのか？フランペって、具体的にはどんな感じでするのか？
カレーを作って、こんなに悩むとは思いませんてしたが、自宅のカレーでも、本格的なカレー?煮込み料理?が楽しめる事か分かって、大変勉強になった一品です(*^^*ゞ
レシピが後もうひとつあるので、チャレンジしたいと思います(*^^*ゞ
おわり