美味しいラーメンって、どんなラーメンなのか？
これって、基準は人それぞれ(*^^*ゞ
しかも、ラーメンをブログで書かれている方は、沢山いはりますからね～☆
でも、難しく考えずに、色々なラーメンを食べてみたいと思います(*^^*ゞ
｢大阪市東成区 椋嶺 （クラガネ） ｣
今回のラーメンは、は大阪市東成区 にあります、｢ 椋嶺 （クラガネ）｣でございます(*^^*ゞ
2018年3月13日、食べログ、大阪府ラーメン部門では100位以下、食べログ獲得点数は、3.55点のお店です(^^)
この日は、夕食代わりに大阪環状線の桜ノ宮駅と玉造駅でラーメン連食しましたが、この店の味がどうしても気になりましたので、３連食にチャレンジです(^^)
全て、汁ありラーメン(*^^*ゞかなりキツかったですが、食べれて良かったです(*^^*)
｢かけラーメン(みそ)｣650円☆
それではまず、スープを一口(*^^*ゞ
う～ん、混ぜずに一口すすったら、味噌汁の味がぁ～☆
しかし、忘れてました～☆みそラーメンのスープは、混ぜながら飲まないといけない事を笑
混ぜて飲んでみたら、悪くないと思いました～☆
みその味とほぼ同時に、野菜の甘み、そして控えめですが、魚介の出汁を効かせているスープで、飲み進めてみると、かなり旨いみそスープやと感じました～☆
魚介が脇役ではありますが、上手く野菜系の甘み旨味とみその味をまとめている？ それとも甘みも感じれるみそをブレンドしたみそを使っている？
どちらにしても、上手くまとめているスープだと思います☆
麺は、太麺、細麺が選べますが、店のオススメは、太麺なので、太いほうをチョイス☆
ややカタメのちぢれ麺のようですが、この麺も旨かったです(*^^*)
トッピングは、かけラーメンなのに、キャベツ、もやしなどの野菜に、メンマなどで、盛り付け方は、写真では伝わらないと思いますが、丁寧だと思いました～☆
みそラーメンに野菜って、やっぱり合いますよね～☆
待ち時間☆
営業は、11時00分から15時と17時30分～22時00分まで営業しています♪
基本的に定休日はありません♪
入店が、20時半過ぎでしたが、カウンター8席には、お客様は2～3人... まぁ、昨年の六月にオープンしたお店ですので、まだまだお客様に認知されていないように感じます(*^^*ゞ
ラーメンは、みそラーメンですので、野菜を炒めて、みそスープと合わせる作り方ですので、他のラーメンよりも時間がかかります(*^_^*)
まぁ、席にはすぐに座れると思いますので、時間は気にしなくてもいいかもしれませんね～☆
店内の雰囲気&店員さん☆
店の雰囲気... 思ったよりも店内は広いです♪
カウンターもかなり広く、ゆったりと過ごせるスペースがありますね～☆
外装と同じく、内装にも金をかけてます(*^_^*)ですから、本当にラーメン屋に見えませんね～☆
気持ちよくくつろげるラーメン屋さんだと思いました～☆
店員さんは、男性2名で、調理は一人で作られてました～☆
両名とも、まだまだ落ち着かない雰囲気
経路★
今回のお店は、大阪市東成区にあるお店です★
JR 大阪駅からですと、2番乗り場にやってくる、環状線外回り、京橋鶴橋天王寺方面の電車に乗り、玉造駅まで向かいます☆15分180円かかります(*^_^*)
駅を降りると改札は、ホームの中程にひとつだけあり、改札を出て右手のほうに向かい、駅を出たら、左手です(*^^*)
そして、写真の二枚目のような細い道を少し歩くと大きな道に出ますので、右に曲がります☆
この大きな道沿いに、お店はありました～☆
多分、5分はかからないと思います(*^^*ゞ
今回の所感...
・味変調味料～☆
味変調味料は、結構豊富です(^^) ラーメン屋にしては、かなり充実しています☆
ちなみに、ゆず七味を使ってましたが、悪くないんですが、野菜の甘みを消してしまう感じがして、私的には、イマイチでした～☆
他の味変調味料や、有料のトッピングも充実していますので、自分好みにカスタマイズするのも楽しそうです(^^)
・環状線の帰りの電車♪
なんと、ユニバーサルシティ駅行きの電車がやって来ました～☆
かなり派手な車両ですが、女性専用車両の場合、こんか感じになります☆キティ列車、可愛いですね～☆
おわり