美味しいラーメンって、どんなラーメンなのか？
これって、基準は人それぞれ(*^^*ゞ
しかも、ラーメンをブログで書かれている方は、沢山いはりますからね～☆
でも、難しく考えずに、色々なラーメンを食べてみたいと思います(*^^*ゞ
｢京都市北区 らぁ麺とうひち ｣
今回のラーメンは、は京都市北区にあります、｢らぁ麺とうひち｣でございます(*^^*ゞ
2018年2月16日、食べログ、京都府ラーメン部門では2位、食べログ獲得点数は、3.88点のお店です(^^)
この日は、ヨッちゃんさんと、琵琶湖に釣り行く前に、京都でラーメンはしごです(*^^*)
私より食の太いヨッちゃんさんがいてくれるのは、心強いですね～☆
｢鶏醤油らぁ麺｣850円☆
それではまず、スープを一口(*^^*ゞ
鶏油を浮かせたスープは、生揚げ醤油なる醤油の香りを楽しめるスープです(*^^*)
京都丹波黒とりに名古屋コーチンを合わせた地鶏中心の鶏のブレンドを出汁にしながらも、透き通った清湯スープは、単なる醤油の味と香りを楽しむ為だけのスープではない事が良く分かります(*^^*)
京都らしい、品格を感じるスープですね～☆
麺は、中太平打ちストレートで、ツルっとした表面に、弾力のある麺は、食べてみて美味しいと感じました～☆
茹で加減は、ややカタめぐらいと、丁度良かったです(*^^*)
麺とスープの相性は、かなり良かったんじゃないか？と思います(*^_^*)
トッピングは、みつば、カット葱、メンマ、チャーシュー二種類です(*^^*)
メンマは、中が柔らかく、外がカタいメンマで、大変美味しい仕上がりですが、もしかしたら、京都の竹の子？まぁ、京都の竹の子は、値段が高いから、違うかなぁ～☆
チャーシューは、鶏のムネと、豚のロース(だったと思います笑)で、豚のチャーシューは、ジューシーな感じが良かったですし、ムネ肉チャーシューは、あっさりしていますが、大変美味しいチャーシューでした～☆
待ち時間☆
営業は、11時00分から14時30分と18時～21時30分まで営業しています♪
定休日は火曜日です♪
金曜日に伺いましたが、入店が13時過ぎでした～☆
カウンター7席、テーブル席8席の15席は、満席でしたので、店内待ちいたしました～☆
入店もスムーズでしたので、大変ラッキーでした(*^^*)
最寄り駅からは、約2km離れていますので、立地も住宅街って雰囲気があります☆
したがって、車での来店客のほうが多そうなお店です(*^^*)
着席してから、早くもなく遅くもないタイミングで、ラーメン登場です(*^^*)
店内の雰囲気&店員さん☆
店の雰囲気... 結構店内は広いです♪
カウンターも広いほうだと思いますし、四人掛けテーブルが二卓ある上に、子供用のお子様らぁ麺まであります☆
カリカリした雰囲気ではなく、ゆっくりとラーメンを楽しめるような、ふわっとした空気があるお店です(*^^*)
まぁ、お子様ラーメンがある時点で、私的には、かなりポイント高いです(*^^*)
店員さんは、男性2名、女性1名の三名で、調理は二人でされてました～☆
店主さんらしき人、かなり若い感じです(*^^*)
接客に関しては、可も無く不可もない感じですが、決して悪くは無かったです(*^^*)
経路★
今回のお店は、京都市北区にあるお店です★
JR 京都駅からですと、京都市営地下鉄の烏丸線で、北大路駅を目指します☆
7駅、12～15分、260円ですが、駅からは、1.9km と大変遠くて、歩いて行くのは、かなり難しいです☆
駅からバスはありますが、まったく知らない場所で、いきなりバスも難しいですので、行かれる場合は、タクシーが無難かも知れませんね～☆
今回の所感...
・純水使用のラーメン☆
まじりっけのない水、純水をラーメンに使用しているお店は、私は２度目になりますね～☆
純水って、余分な味がないので、出汁や味付けが、素直に出やすい反面、扱いが難しいと感じています☆
・生揚げ醤油☆
生醤油や醤油のような、ろ過や殺菌をする前の醤油で、ひらたく言えば、醤油の原液みたいな感じですね～☆
それゆえに、醤油本来の風味やコクが楽しめるんだと思います(*^_^*)
おわり