美味しいラーメンって、どんなラーメンなのか？
これって、基準は人それぞれ(*^^*ゞ
しかも、ラーメンをブログで書かれている方は、沢山いはりますからね～☆
でも、難しく考えずに、色々なラーメンを食べてみたいと思います(*^^*ゞ
｢大阪市西区 中華蕎麦 葛(かずら) ｣
今回のラーメンは、は大阪市西区にあります、｢中華蕎麦 葛(かずら)｣でございます(*^^*ゞ
2018年2月10日、食べログ、大阪府ラーメン部門では16位、食べログ獲得点数は、3.72点のお店です(^^)
前々から、気になっていたお店です☆今回
、私の休みの日に雨が降り、畑も釣りも厳しいので、こちらのお店にお邪魔いたしました～☆
｢出し蕎麦｣550円☆
それではまず、スープを一口(*^^*ゞ
うん、これは旨いわ～☆ とりあえず、半端ないと思います(*^^*ゞ
木枯れ節(長期熟成かつお節)二種類の醤油(長期蔵出したまり、再仕込み)に、鶏白湯を合わせた泡系ラーメンは、簡単に言うと、かつお節醤油トリコツラーメンです(*^^*)
これらのフレーバーが、一体となって口の中に、広がります☆
鶏白湯って、濃いイメージがありますが、そこはエスプーマ(スペイン語で泡)が、口当たりをまろやかにしてくれています☆
濃いイメージのラーメンながら、後味を醤油、かつお節がスマートにサポート(*^^*ゞ
もう、スープだけでブログが楽々に書ける味でした～☆
麺は、中～太のストレート麺で、ややカタめの茹で具合(*^^*ゞ
しっかりとしたスープにも合う麺ですが、主役は、やはりスープのように感じます(*^^*ゞ
トッピングは、カット葱、たまねぎ、レアチャーシューですが、レアチャーシューも、かなり旨いです(*^^*)
肩ロースのチャーシューですが、ローストビーフを思わせる味わいで、これまた素晴らしいです(*^^*)
しかも、これで550円って、あり得ない... コスパに優れたラーメンです(*^^*)
見た目も丁寧な盛り付けで、ビジュアル的にも、インスタ映えしますね～♪
待ち時間☆
営業は、10時45分から16時まで営業しています♪(月から土)
定休日は日曜祝日です(*^^*)
私が行った日が土曜日で、店着が、12時半ぐらいです(*^^*)
店内は、カウンターのみの9席で、外待ちが、10人ぐらい...
この日は、雨模様の大阪だったのですが、めちゃめちゃ待ち人多いですね～☆
私が待っている間にも、並びは増えていくようで、やはりお昼時は仕方ないと思います(*^_^*)
日曜祝日が休みなので、土曜日が一番人が多いと思います(*^_^*)
この待ち人数で、45分待ちぐらいでした～☆
しかし、待つ価値は、充分あると思います(*^^*ゞ
店内の雰囲気&店員さん☆
店の雰囲気... 店内は狭いです
カウンターのみの9席ですが、チューボーも含めて、かなり狭いですね～☆
内装は、そんなにお金をかけた印象はなく、普通ですが、まだ、比較的新しいお店ですので、清潔感は、バッチリです(*^^*)
店員さんは、若い男性１名、女性1名の2名で、調理は若い店主さん(30代)が一人で作られてました～♪
女性の方は、感じの良い接客ですが、店主さんは、ラーメン作りに必死でしたが、一番忙しい日に二人♪まぁ、３人の従業員がいるスペースは無いお店ですので、仕方ないと思います(*^_^*)
人が少ない分、550円と言う価格が出せるんやと思います(*^^*ゞ
経路★
今回のお店は、大阪市中央区にあるお店です★
大阪からですと、地下鉄御堂筋線に乗って、２駅目の本町駅に行く方法が、分かりやすいです(*^^*)
ただし、本町駅は、中央線四つ橋線の3線の合流ですので、意外に行きやすい駅やと思います(*^_^*)
運賃は、180円で、地下鉄御堂筋線梅田駅からだと、天王寺なかもず方面の電車で、10分ぐらいです(*^^*)
地下鉄、本町駅の出口は、23番を出ると、すぐに店に到着しますが、御堂筋線から23番の出口を出るには、中央線、四つ橋線のホームを合わせた三つ分のホームを歩くぐらい地下を歩きますが、標識を見ながら歩けば、大丈夫やと思います(*^_^*)
今回の所感...
・ラーメン家みつ葉の出身♪
店主さんは、どうやらラーメン家みつ葉(奈良県ラーメンランキング2位、食べログ獲得点数3.93点で、全国ランキングでも20位以内♪)
の出身の方のようですね～☆
確かにみつ葉は、エスプーマ系ラーメンですので、ある意味納得です(*^^*)
みつ葉の店主さんは、俺のラーメンあっぱれ屋さん出身ですので、あっぱれ屋さんが源流になりますね～☆
早く、あっぱれ屋さんのラーメンを食べたいですが、その前にラーメン家みつ葉さんのラーメンを食べたいです(*^^*)
おわり