主夫力のススメ♪
メンズクッキング☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございます♪
魚を安く食べたいなら、魚を捌けるとかなり違ってきますね～☆
そんな捌ける主夫目指して、ウミタナゴの下処理にチャレンジいたしましたので、ご紹介したいと思います(^^)
約20cm ...
サビキ釣りにて、12月に仕止めた、ウミタナゴでございます♪
正直、食べた事はありませんが、せっかく釣れた魚ですから、頑張って食べてみたいと思います(*^^*ゞ
ｳﾛｺひき(*^^*)
どんな魚でも、ウロコは付いているものですので、まずはウロコを落とします(*^^*)
って、よく考えてみたら、太刀魚のウロコって、知らないですね～☆
あの魚のウロコって、どの部分を指しているのでしょうか？
また、調べてみたいと思います(*^^*ゞ
頭、内蔵処理(*^^*)
やはり、魚体が黒っぽい魚ですから、頭はとってしまいました～☆
黒いからといって、必ずしも不味いとは言えませんが、見慣れない場合は、取ってしまったほうがいいですね～☆
そして内蔵処理もしてしまいますが、お腹の一番下側に、他の魚にはない固い突起があり、調べてみたら、生〇器との事♪
ちょっとびっくりです(^^)
開きます♪
結構、肉厚な魚でしたので、開いて塩して、一夜干し風にしよーと思い、とりあえず開いてみました～☆
皮が黒いので、身も黒く見えてしまいますが、割りと綺麗でしたよ～☆
そして...
塩して、一晩置いてから、そのまま焼いてみました～☆
焼いた魚自体、見た感じ、かなり食べれそうな雰囲気ですね～☆
さて、試食です(^^)
う～ん、ビミョーですね～☆ネットにも書かれてありましたが、旨み成分が少ないようですので、刺身には向かないとの事♪
しかし、焼いた身でも、そこまで味を感じる事が出来ませんでした～☆
水温が高いからか、身に脂も乗っておらずてしたね～☆
おわり