主夫力のススメ♪
メンズクッキング☆
家事って結構、いや大変だったんやって思えるには、どれぐらい家事をすれば、理解した事になるのか？
この疑問に対して結婚を機会に、前向きにチャレンジした、満腹組、やま組長の主夫力のススメですが、前々からチャレンジしたかった企画が、こちら「メンズクッキング」でございます♪
魚を安く食べたいなら、魚を捌けるとかなり違ってきますね～☆
そんな捌ける主夫目指して、チャリコの下処理にチャレンジいたしましたので、ご紹介したいと思います(^^)
チャリコって...
チャリコと呼ばれている魚は、実は真鯛の小さいサイズの魚なんですよね～☆
25cm ぐらいまでは、チャリコって呼ぶみたいですが...
そんなチャリコを姿焼きにする為の下処理について、ご紹介いたします(*^^*ゞ
まずは...
うろこを取りましょう～☆
うろこが付いたままだと、焼いた後でも、口の中に残るので、隅から隅まで取りましょう～☆
ちなみに...
腹びれ(写真の包丁で指しているヒレ)の前後にも、うろこが付いてますし、頭にもうろこが付いているのが、鯛のうろこの特徴です(^^)
①
②
③
この写真の手順通り、包丁をエラの中に入れて、くるっと動かすと、③の写真の赤いエラを外す事が可能となります(*^^*ゞ
頭を右に向けて...
お腹の横あたりに、切り口を作って、内蔵をとりだします(*^^*ゞ
最終チェック(*^^*ゞ
エラが残っていないか？ 内蔵が残っていないか？確認しながら、水で洗い流すと、完了です(^^)
ヒレは、切らないで下さいね～☆
縁起物ですからね～☆
さて、今日は、11月22日ですね～☆
いわゆる、いい夫婦の日でございます(^^)
こんないい日だと、〇〇を入れられる方も、いらっしゃると思いましたので...
めでたい、鯛を二匹、ご用意いたしました～☆
って、最近、毎日の様に、おめでとうと言っているヤマぐっさ～んが、またまた、おめでとうブログを、書いてしまいました～☆
今回は、お魚のメンズクッキングバージョンの、おめでとうブログでございます(^^)
いゃ～☆めでたしや、めでたしや～☆
おわり